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最靠北方春笋园落户淄博

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　　淄博新闻网讯春笋是南方的食材，通过长途运输来到淄博菜市场，新鲜劲差了很多。今年与往年不同，淄博高新区中埠镇小王村有了一片近百亩的春笋园。五月，春笋正在拔节，不时有人进园采挖。

　　据介绍，这片笋园，是三月三农场的一部分，已经培育了好几年了。笋园的主人李广信告诉记者，在省林业专家的帮助下，最靠北方的最大一片笋园，算是成功落户淄博了。明年这批竹子长起来，风景会很美丽，也将产出更多春笋，供应淄博市场，让淄博市民也能品尝到最新鲜的春笋。

　　据了解，这里的竹种，引自湖南，笋体肥大、洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口，被誉为“菜王”。春笋烹调时，切片焯水后，无论是凉拌、炒肉还是熬汤，均鲜嫩清香，是人们喜欢的佳肴，被称为“山八珍”之一。

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