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日本这种传统小吃还有个名字叫做鱼板受游客欢迎

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日本街头小吃,300元一个本地人排队买，而外国人站在一旁只看不买日本小吃大家知道多少，要是让你现在马上想出10道日本小吃，你的脑子里面会是哪些食物呢。是拉面、寿司生鱼片、味增汤、厚蛋烧、鳗鱼饭、铜锣烧、章鱼小丸子、寿喜锅、炸鸡排、纳豆吗？那么大家会不会知道日本有些什么比较有特色的街头小吃呢？今天小编要说的这种日本街头小吃，大家很少见，因为这种小吃太传统了，在日本都很难找到它的身影。

在日本的街头有一家开了快10年的老店，这家店卖的东西只有一样，就是这鸣门卷，这个名字大家可能第一次听，但是吃过日本泡面的人应该看过它的样子，这种鸣门卷经常被放到日本拉面或者是泡面里面作为辅料。外表长相是椭圆形的，里面有螺旋状的粉红色条纹，而外面是用刀割出来的齿状的纹路。笑的时候小编一直认为哪个是虾肉做的，因为味道有点像虾的味道。一包泡面里面大概会有2个左右的这个东西，但是个头特别小每次吃都吃不够。

这个传统小吃在日本的历史可是很久了，最开始发明与日本的江户时代，一直流传到现在，它是日本传统的五色卷之一的赤卷，关于这日本的五色卷大家可以去了解一下，这是用颜色来分类的，在日本是一种传统文化。这种传统小吃还有个名字叫做鱼板，因为里面用的原料是鱼。它的做法跟中国的鱼丸很像，也是使用各种鱼肉捣成肉酱，然后混合一些淀粉类的东西做成鱼糕。在韩国也有这样的食物。

这个鸣门卷在日本很受本国人的喜爱，用来像关东煮一样煮来吃，或者是放到拉面里面煮来吃都很好吃。在街头的这家店卖的鸣门卷是用火烤的。老板是一位上了年纪的大爷，他做的鸣门卷都是亲自捣碎后现做的，在他的工作台旁边能看见刚捣碎的一堆原料肉酱，他娴熟的将肉酱用一把铲子裹到，手上的大竹筒上，将肉酱均匀的裹在竹筒上后又裹上了一旁染过色的粉色肉酱，然后再将裹好的鸣门卷放到烤炉上慢慢的烤。一边烤还要不停地翻面。他家的鸣门卷卖300日元，换算成人民币是18块钱。但是这个卷的个头很大，所以即使是18块钱也还是很便宜了。所以每天都会有很多日本人来买他家的鸣门卷，有的时候人多还要排队才能买到。而那些没有买的人都是一些外国人，因为不知道这个东西是什么，而且颜色还是粉粉的，所以大家都是站在一旁只看不买。