血液中的钠代谢与钙保持一定的比例和相对的动态平衡就不会出现病症。高血压患者血液中的钠的含量一般较高，这时补充钙就具有“除钠”的作用，可使血压保持稳定。高血压患者宜多吃些含钙较多的食物。
动车追尾事故发生，当旅客准备逃生时，他们发现用破窗锤砸玻璃无效，即使用尽全力砸车窗玻璃也文斯未动，最后从车厢裂断处逃生。实际上，安全锤砸玻璃中间是砸不开的，要砸玻璃的四个角！
正常死亡的鱼，其腹鳍紧贴腹部， 鱼嘴自然张开，鱼鳃呈鲜红或红色，有 鱼的正常腥味，无异味。被毒死的鱼， 鱼鳍张开、发硬，鱼嘴紧闭，不易拉开 ，鱼鳃为紫红色或褐色，有的还可从鱼 银部嗅到农药气味。此外，正常死亡的 鱼很容易招引苍蝇、蚂蚁等，而被毒死 的鱼则相反。
冬季晨练要避开烟雾，亲近阳光。烟雾，是“烟幕”和“大雾”的统称，这两种天气现象，都能使水平能见度低于1000米。气象上，区分烟和雾的标准是空气湿度。一般空气相对湿度大于80％时才有可能出现雾。
河蟹、黄鳝、甲鱼、乌龟等水产品，由于肉质细嫩，滋味肥厚，营养丰富，被视为人间美味佳肴。但是，其肌肉含有较多的组氨酸，组氨酸是具有特殊鲜味的重要成分，它在水产动物死后，易分解，使其体内含有高浓度组胺。人吃了以后，就会引起食物中毒，严重时可能致命。另外，死河蟹含有大量嗜盐菌，人吃了会发生恶心、呕吐等症状。所以河蟹一定要买活的。
食醋分酿造醋、合成醋、再制醋三大类，其中产量最大且与我们关系最为密切的是酿造醋。酿造醋，它是用粮食等淀粉质为原料，经微生物制曲、糖化、酒精发酵、醋酸发酵等阶段酿制而成，不仅是调味佳品，经常食用对健康也有益。
有氧运动是高血压患者的活动方式。包括步行、慢跑、骑自行车、游泳和体操等。60%最大心率的运动强度降压效果较为明显。每次运动时间一般以30-60分钟为宜，每周锻炼3次以上，即可产生降压效应。
急诊病人根据病人病情评估结果共分为四级，严重程度从重到轻依次为：濒危病人、危重病人、急症病人和非急症病人。详情参见《急诊病人病情分级指导原则（征求意见稿）》。
平流层臭氧分子可以吸收太阳的紫外辐射（平流层的主要热源），使到达地面的紫外辐射强度降低，保护地球上的人类和动植物免遭短波紫外线的伤害，另一方面，地表附近的臭氧又是一种重要的污染气体
过量酒精、糖精及高糖食品、含铅食品与含铝食品、人工色素及罐头类食品等。
有氧耐力训练是以身体大肌群参与、强度较低、持续时间较长的有规律的运动形式。长期进行相对高强度的有氧锻炼能使人的最大有氧能力增强25%，也就是增加6毫升，相当于减去10岁到12岁的生理年龄。
人类疾病都直接或间接地与基因有关，在这个意义上，人类所有疾病都可视之为“基因病”或“遗传病”。人类疾病可分为三类：单基因病、多基因病和获得性基因病。
碘缺乏可引起甲状腺肿大。孕妇严重缺碘，可影响胎儿神经、肌肉的发育，并引起胚胎期和围生期死亡率的升高。婴幼儿缺碘可引起生长发育迟缓、智力低下，严重者发生呆小病。
腰肌劳损的饮食原则：具有壮腰补肾、活血通络以及含钙量丰富的食品，如：核桃、栗子、里脊肉、虾、动物胃、韭菜、山楂、丝瓜、枸杞、蛋黄、海带、黄豆、绿叶蔬菜等。
作为甜味剂使用的糖精被怀疑具有致癌性，据说阿斯巴甜也有引起苯丙酮尿症等问题。从毒性的角度来说，此类添加剂也许毒性更强一些，但果葡糖浆在缓慢而切实地侵蚀着孩子们的身体。
儿童支气管哮喘的三种类型： 根据年龄和临床表现可分为三种，分别是婴幼儿哮喘、儿童哮喘和咳嗽变异性哮喘。
这样的肉中有瘦肉精：肉色异常鲜艳，尤其是猪肝；切成二、三指宽的猪肉比较软，不能立于案；瘦肉与脂肪间有黄色液体流出；猪肉脂肪层，厚度不足1cm，一般为在2cm以上。
食品市场准入标志由“质量安全”英文（Quality Safety）字头“QS”和“质量安全”中文字样组成。其已作为产品销售的“入场券”和市民辨别食品质量是否安全的重要凭证。
无公害食品的要求 ：
生态环境质量达到农产品安全生产要求；按无公害食品管理部门规定的生产方式进行生产；产品对人安全；生产是优质的；必须取得标志或证书。
